Trofee de stiuca (pregatire)
CUM PREGATESTI UN TROFEU?
Una din dovada graitoare a ispravii noastre ani de zile, adica in capturarea sportiva a unei stiuci record, este capatana. Va propun o metoda simpla de prepare a trofeelor, in care nu folosim sarea de bucatarie si nici substante chimice. Vom avea nevoie de o stiuca si mai ales de capul acesteia, restul se poate indrepta spre prepararea ei in bucatarie.
In primul rand il vom detasa capul prin doua incizii. Una pe ceafa, prin care sectionam si coloana, iar alta in punctul inferior de intalnire al operculilor. Cu un cutit cu varf ascutit eliminam branhiile de sub operculi. Spalam capul stiucii sub jet de apa si il tamponam cu o carpa uscata. Cu ajutorul a doua bete de lemn intindem capul pentru ai da forma dorita sub care se va usca si intari. Dupa ce am montat betele vom pune capul cu ceafa in jos la uscat, ferit de muste. Uscarea se face in aer liber, in podul unei care sau pe un balcon deschis. Capul este complet uscat in momentul cand nu mai prezinta parti moi la apasare. Se scot betele si se poate lacui cu nitrolac, palux, in 2 -3 straturi, apoi se monteaza pe o placheta din lemn lacuit, prinderea facandu-se cu un holzsurub, de osul cefei. Pe spatele plachetei sa va inscriptiona greutatea, lungimea, locul si data capturii pentru a ne aminti cu placere de acel moment, apoi se va atarna cu o agatatoare pe perete ca trofeu sau o frumoasa amintire.
Imagini
;) |
;) |
Surse : ( http://www.pescuit.elsiea.ro)
